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        "title": "수라상 대령이요!",
        "subtitle": "어수리나물도시락/ 야외에서 간편하게 먹을 수 있는 치유도시락",
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        "description": "숲사랑 가득한 자연&약선 치유도시락! \r\n코로나로 힘든 시기에 무엇보다 가장 중요한 것은 면역력 향상!\r\n성인병 예방을 위한 당뇨 개선까지 한 번에 오케이~",
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        "award_name": "산림청장상",
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        "chef_name": "권태현",
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            "effect": "혈액순환 개선, 면역력 상승, 항염∙항균 작용"
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            "tip": "∙ 도라지꽃청 대신 칡꽃이나 장미청을 대신해도 된다\r\n∙ 청을 담을 때 찔레꽃을 함께 넣어주면 더 풍부한 향을 느낄 수 있다.\r\n∙ 도라지꽃청으로 만든 음료를 곁들여도 좋다.",
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                    "title": "어수리 밥짓기",
                    "body": "① 찹쌀과 멥쌀을 섞어서 씻은 후 30분간 불린 후 체에 밭친다.\r\n② 어수리는 손질하여 끓는 물에 소금 2g을 넣고 10초간 데친 후 1cm 크기로 썰어서 들기름, 집간장을 넣어서 무친다.",
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                    "body": "① 미리 얼렸다 녹인 두부는 물기를 짜고 깍둑썰기하고 밤도 깍둑썰기한다.\r\n② 냄비에 들기름을 두르고 쌀은 볶은 후 밥 물과 밤을 넣고 한번 끓어오르면 약불로 줄이고 두부와 어수리나물을  넣어서 뜸을 들인다.",
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                    "title": "어수리 달걀말이",
                    "body": "① 달걀은 황백으로 나누어서 깨고 각각 소금과 청주를 넣어 준다.\r\n② 흰자에 어수리를 넣어서 먼저 부쳐준다.\r\n③ 03 의 ②에서 흰자가 어느 정도 익으면 프라이팬 한쪽으로 밀어 놓고 빈 공간에 노른자를 붓는다.\r\n④ 03 의 ③에 노른자가 어느 정도 익으면 흰자부터 감싸서 돌돌 말아준다.",
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                    "title": "양념장 만들기",
                    "body": "① 집간장, 진간장, 다시물, 청주를 각각 12g 넣고 섞어 준다.\r\n② 참깨, 고춧가루, 들기름, 다진 마늘, 다진 양파를 넣고 섞어 준다.",
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                    "title": "어수리나물 무침",
                    "body": "① 데쳐서 준비해 둔 어수리나물을 2cm 정도 썰어준다.\r\n② 믹싱 볼에 어수리나물을 담고 들기름과 집간장으로 조물조물 무친다.",
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                    "title": "도라지꽃청물김치",
                    "body": "① 사과, 배, 감을 스쿱으로 동그랗게 썰어준다.\r\n② 다시 물을 넣고 액젓으로 간을 하고 도라지꽃청을 넣어 준다.",
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                    "title": "쇠고기 어수리 말이",
                    "body": "① 부채살로 준비한 쇠고기는 소금, 후추로 밑간을 한다.\r\n② 어수리나물은 들기름 소금으로 무친다.\r\n③ 쇠고기를 깔고 그 위에 어수리나물을 올려서 돌돌 말아준다.\r\n④ 따끈하게 데운 프라이팬에 쇠고기 접힌 끝부분이 먼저 팬에 닿게 하여 한쪽 면이 익으면 돌려가며 구워준다",
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                    "title": "매실장아찌 무침",
                    "body": "미리 담아(통에 넣어 김치냉장고 보관) 두었던 매실을 참기름, 고추장과 함께 버무린다.",
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                    "title": "유자청 샐러드",
                    "body": "① 당귀, 참나물 등 씻기 좋게 썰고 물기를 씻고 제철 과일과 유자청, 식초를 섞어서 샐러드를 만든다.\r\n② 도시락에 담는다.",
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            "tip": "∙ 도라지꽃청 대신 칡꽃이나 장미청을 대신해도 된다\r\n∙ 청을 담을 때 찔레꽃을 함께 넣어주면 더 풍부한 향을 느낄 수 있다.\r\n∙ 도라지꽃청으로 만든 음료를 곁들여도 좋다.",
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                    "title": "어수리 밥짓기",
                    "body": "① 찹쌀과 멥쌀을 섞어서 씻은 후 30분간 불린 후 체에 밭친다.\r\n② 어수리는 손질하여 끓는 물에 소금 10g을 넣고 10초간 데친 후 1cm 크기로 썰어서 들기름, 집간장 넣어서 무친다.",
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                    "body": "① 미리 얼렸다 녹인 두부는 물기를 짜고 깍둑썰기하고 밤도 깍둑썰기한다.\r\n② 냄비에 들기름을 두르고 쌀은 볶은 후 밥 물과 밤을 넣고 한번 끓어오르면 약 불로 줄이고 두부와 어수리나물을\r\n넣어서 뜸을 들인다.",
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                    "title": "어수리 달걀말이",
                    "body": "① 달걀은 황백으로 나누어서 깨고 각각 소금과 청주를 넣어 준다.\r\n② 흰자에 어수리를 넣어서 먼저 부쳐준다.\r\n③ 03 의 ②에서 흰자가 어느정도 익으면 프라이팬 한쪽으로 밀어 놓고 빈공간에 노른자를 붓는다.\r\n④ 03 의 ③에 노른자가 어느정도 익으면 흰자부터 감싸서 돌돌 말아준다.",
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                    "title": "양념장 만들기",
                    "body": "① 집간장, 진간장, 다시물, 청주를 각각 400g, 400g, 20g, 200g 넣고 섞어 준다.\r\n② 참깨, 고춧가루, 들기름, 다진 마늘, 다진 양파를 넣고 섞어 준다.",
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                    "title": "어수리나물 무침",
                    "body": "① 데쳐서 준비해 둔 어수리나물을 2cm 정도 썰어준다.\r\n② 믹싱 볼에 어수리나물을 담고 들기름과 집간장으로 조물조물 무친다.",
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                    "title": "도라지꽃청물김치",
                    "body": "① 사과, 배, 감을 스쿱으로 동그랗게 썰어준다.\r\n② 다시 물을 넣고 액젓으로 간을 하고 도라지꽃청을 넣어 준다.",
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                    "title": "쇠고기 어수리 말이",
                    "body": "① 부채살로 준비한 쇠고기는 소금, 후추로 밑간을 한다.\r\n② 어수리나물에 들기름 소금으로 무친다.\r\n③ 쇠고기를 깔고 그 위에 어수리나물을 올려서 돌돌 말아준다.\r\n④ 따끈하게 데운 프라이팬에 쇠고기 접힌 끝부분이 먼저 팬에 닿게 하여 한쪽 면이 익으면 돌려가며 구워준다",
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                    "title": "매실장아찌 무침",
                    "body": "미리 담아(통에 넣어 김치냉장고 보관) 두었던 매실을 참기름, 고추장과 함께 버무린다.",
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                    "body": "① 당귀, 참나물 등 씻기 좋게 썰고 물기를 씻고 제철 과일과 유자청, 식초를 섞어서 샐러드를 만든다.\r\n② 도시락에 담는다.",
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            "tip": "∙ 도라지꽃청 대신 칡꽃이나 장미청을 대신해도 된다\r\n∙ 청을 담을 때 찔레꽃을 함께 넣어주면 더 풍부한 향을 느낄 수 있다.\r\n∙ 도라지꽃청으로 만든 음료를 곁들여도 좋다",
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                    "body": "① 미리 얼렸다 녹인 두부는 물기를 짜고 깍둑썰기하고 밤도 깍둑썰기한다.\r\n② 냄비에 들기름을 두르고 쌀은 볶은 후 밥 물과 밤을 넣고 한번 끓어오르면 약 불로 줄이고 두부와 어수리나물을\r\n넣어서 뜸을 들인다.",
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                    "title": "어수리 달걀말이",
                    "body": "① 달걀은 황백으로 나누어서 깨고 각각 소금과 청주를 넣어 준다.\r\n② 흰자에 어수리를 넣어서 먼저 부쳐준다.\r\n③ 03 의 ②에서 흰자가 어느정도 익으면 프라이팬 한쪽으로 밀어 놓고 빈공간에 노른자를 붓는다.\r\n④ 03 의 ③에 노른자가 어느정도 익으면 흰자부터 감싸서 돌돌 말아준다.",
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                    "body": "① 집간장, 진간장, 다시물, 청주를 각각 1,000g 넣고 섞어 준다.\r\n② 참깨, 고춧가루, 들기름, 다진 마늘, 다진 양파를 넣고 섞어 준다.",
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                    "body": "① 데쳐서 준비해 둔 어수리나물을 2cm 정도 썰어준다.\r\n② 믹싱 볼에 어수리나물을 담고 들기름과 집간장으로 조물조물 무친다.",
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                    "title": "도라지꽃청물김치",
                    "body": "① 사과, 배, 감을 스쿱으로 동그랗게 썰어준다.\r\n② 다시 물을 넣고 액젓으로 간을 하고 도라지꽃청을 넣어 준다.",
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                    "title": "쇠고기 어수리 말이",
                    "body": "① 부채살로 준비한 쇠고기는 소금, 후추로 밑간을 한다.\r\n② 어수리나물에 들기름 소금으로 무친다.\r\n③ 쇠고기를 깔고 그 위에 어수리나물을 올려서 돌돌 말아준다.\r\n④ 따끈하게 데운 프라이팬에 쇠고기 접힌 끝부분이 먼저 팬에 닿게 하여 한쪽 면이 익으면 돌려가며 구워준다.",
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                    "title": "매실장아찌 무침",
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                    "title": "유자청 샐러드",
                    "body": "① 당귀, 참나물 등 씻기 좋게 썰고 물기를 씻고 제철 과일과 유자청, 식초를 섞어서 샐러드를 만든다.\r\n② 도시락에 담는다.",
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