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        "title": "마이숲도시락",
        "subtitle": "산림복지시설 체험 시 함께 할 수 있는 치유 도시락",
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        "description": "5가지의 도시락 메뉴에 표고버섯, 참나물, 호두, 산딸기, 잣, 밤 등 건강한 임산물이 가득 들어간 '마이숲도시락'입니다. \r\n숲내음이 가득한 맛있는 도시락 레시피를 소개합니다",
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        "award_name": "산림청장상",
        "award_year": 2021,
        "contest_year": 2021,
        "chef_name": "서정희",
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        "equipment": "냄비, 믹싱 볼, 칼, 도마, 프라이팬, 계량스푼, 계량컵, 튀김기",
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    "nutrition": {
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            "effect": "혈관기능 개선, 변비 예방"
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        {
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            "effect": "비만 방지, 안구건조증 예방, 노폐물 배출, 항산화 작용, 암 예방, 피부 노화 방지"
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        {
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            "effect": "발육과 성장 기능 향상, 피부 미용, 피로 회복, 감기 예방, 성인병 예방, 신장 보호"
        },
        {
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            "effect": "항산화 작용, 항바이러스 기능"
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            "tip": "알밤 맛탕 대체용! 고구마를 활용하여도 좋다.",
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                    "body": "2-1 산딸기를 으깬 후 설탕 15g을 넣고 중약불에서 10분간 졸인다.\r\n2-2 차게 식혀둔 판나코타 위에 산딸기퓨레를 올려 마무리한다.",
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                    "body": "4-1 표고 반죽을 중불에서 노릇노릇하게 굽는다.\r\n4-2 호두 소스 : 다진 호두 20g, 간장 1T, 메이플 시럽 1T, 참기름 1T, 마늘 1T, 레몬즙 1T,\r\n올리브오일 2T를 분량대로 잘 섞은 후 표고버섯스테이크 위에 뿌린다.",
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                    "title": "알밤 맛탕",
                    "body": "5-1 밤을 170도 기름에 튀긴 후 망 위에서 기름을 뺀다.\r\n5-2 팬에 식용유 2T, 설탕 24g, 올리고당 2T 넣고 팬을 흔들어 약불에서 녹인다.\r\n5-3 튀긴 밤을 5-2 팬에 넣은 후 졸여준다. \r\n5-4 졸인 밤 위에 검은 깨를 뿌린다.",
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                    "body": "참나물을 깨끗이 씻은 후 끓는 소금물에 10초 데친다",
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                    "body": "7-1 데친 참나물은 찬물에 헹군 후 물기를 짜고 1cm 정도로 썬다.\r\n7-2 밥에 참나물을 넣고 들기름, 소금을 넣고 골고루 섞어준 후 한 입 크기로 만든다.\r\n7-3 취나물밥에 고추장을 올린다.",
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                    "body": "8-1 양배추를 깨끗이 씻은 후 0.5cm 채를 썬다. \r\n8-2 샐러드용 잣 소스 : 다진 잣 20g, 간장 1T, 꿀 1T, 식초 1T, 올리브오일 1T \r\n8-3 샐러드용 잣 소스를 만든 후 채 썬 양배추 위에 뿌린다.",
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                    "title": "플레이팅",
                    "body": "메뉴 사진을 참고하여 준비한 음식들을 가지런히 올려 담는다",
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            "tip": "- 판나코타, 알밤 맛탕 등을 제외한 도시락도 추천한다",
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                    "title": "산딸기 판나코타 만들기",
                    "body": "1-1 판젤라틴(15g)을 찬물에 불린다.\r\n1-2 냄비에 생크림(750ml) ,우유(750ml), 설탕 225g을 넣고 약불에서 잘 녹인다.\r\n1-3 불려 놓은 판젤라틴과 바닐라 익스트랙 4T를 넣고 섞은 후 용기에 부어\r\n냉장고에서 30분 정도 굳힌다.",
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                    "body": "2-1 산딸기를 으깬 후 설탕 225g을 넣고 중약불에서 10분간 졸인다.\r\n2-2 차게 식혀둔 판나코타 위에 산딸기퓨레를 올려 마무리한다.",
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                    "title": "표고버섯스테이크",
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                    "body": "4-1 표고 반죽을 중불에서 노릇노릇하게 굽는다.\r\n4-2 호두 소스 : 다진 호두 300g, 간장 15T, 메이플 시럽 15T, 참기름 15T, 마늘 15T, 레몬즙 15T,\r\n올리브오일 30T를 분량대로 잘 섞은 후 표고버섯스테이크 위에 뿌린다.",
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                    "title": "알밤 맛탕",
                    "body": "05. 알밤 맛탕 : \r\n5-1 밤을 170도 기름에 튀긴 후 망 위에서 기름을 뺀다.\r\n5-2 팬에 식용유 30T, 설탕 360g, 올리고당 30T 넣고 팬을 흔들어 약불에서 녹인다.\r\n5-3 튀긴 밤을 5-2 팬에 넣은 후 졸여준다. \r\n5-4 졸인 밤 위에 검은 깨를 뿌린다.",
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                    "body": "참나물을 깨끗이 씻은 후 끓는 소금물에 데친다.",
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                    "body": "7-1 데친 참나물은 찬물에 헹군 후 물기를 짜고 1cm 정도로 썬다.\r\n7-2 밥에 참나물을 넣고 들기름, 소금을 넣고 골고루 섞어준 후 한 입 크기로 만든다.\r\n7-3 취나물밥에 고추장을 올린다.",
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                    "body": "8-1 양배추를 깨끗이 씻은 후 0.5cm 채를 썬다. \r\n8-2 샐러드용 잣 소스 : 다진 잣 300g, 간장 15T, 꿀 15T, 식초 15T, 올리브오일 15T \r\n8-3 샐러드용 잣 소스를 만든 후 채 썬 양배추 위에 뿌린다.",
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                    "title": "플레이팅",
                    "body": "메뉴 사진을 참고하여 준비한 음식들을 가지런히 올려 담는다",
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                    "title": "산딸기 판나코타 만들기",
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                    "body": "2-1 산딸기를 으깬 후 설탕 750g을 넣고 중약불에서 10분간 졸인다.\r\n2-2 차게 식혀둔 판나코타 위에 산딸기퓨레를 올려 마무리한다.",
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                    "title": "표고버섯스테이크",
                    "body": "3-1 표고버섯, 당근, 양파, 대파를 곱게 다진 후 팬에 볶아서 수분을 날린다.\r\n3-2 두부는 칼로 으깬 후 면보로 물기를 제거한다.\r\n3-3 소고기, 볶아둔 표고버섯과 채소, 달걀을 넣어 잘 치댄다.\r\n3-4 잘 치댄 반죽을 동그랗게 만들어 준비한다. (빵가루 50T를 추가해도 된다.)",
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                    "body": "4-1 표고 반죽을 중불에서 노릇노릇하게 굽는다.\r\n4-2 호두 소스 : 다진 호두 1,000g, 간장 50T, 메이플 시럽 50T, 참기름 50T, 마늘 50T, 레몬즙 50T, 올리브오일 100T를 분량대로 잘 섞은 후 표고버섯스테이크 위에 뿌린다.",
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                    "title": "알밤 맛탕",
                    "body": "5-1 밤을 170도 기름에 튀긴 후 망 위에서 기름을 뺀다.\r\n5-2 팬에 식용유 100T, 설탕 1,200g, 올리고당 100T 넣고 팬을 흔들어 약불에서 녹인다.\r\n5-3 튀긴 밤을 5-2 팬에 넣은 후 졸여준다. \r\n5-4 졸인 밤 위에 검은 깨를 뿌린다.",
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                    "body": "참나물을 깨끗이 씻은 후 끓는 소금물에 데친다.",
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                    "body": "7-1 데친 참나물은 찬물에 헹군 후 물기를 짜고 1cm 정도로 썬다.\r\n7-2 밥에 참나물을 넣고 들기름, 소금을 넣고 골고루 섞어준 후 한 입 크기로 만든다.\r\n7-3 취나물밥에 고추장을 올린다.",
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                    "body": "8-1 양배추를 깨끗이 씻은 후 0.5cm 채를 썬다. \r\n8-2 샐러드용 잣 소스 : 다진 잣 1,000g, 간장 50T, 꿀 50T, 식초 50T,  올리브오일 50T \r\n8-3 샐러드용 잣 소스를 만든 후 채 썬 양배추 위에 뿌린다.",
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                    "body": "메뉴 사진을 참고하여 준비한 음식들을 가지런히 올려 담는다",
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