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    "recipe": {
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        "title": "오미자청 쌈밥 도시락",
        "subtitle": "산림복지시설 체험 시 함께 할 수 있는 치유도시락",
        "summary": "",
        "description": "봉화군에서 생산·가공한 오미자청을 배합초로 사용하여 산나물과 산나물 장아찌로 감싼 쌈밥과\r\n돼지 고추장 바싹 불고기, 청양초 장아찌, 도라지 튀김, 호두강정을 곁들인 봉화군 힐링 도시락",
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        "award_name": "진흥원장상",
        "award_year": 2021,
        "contest_year": 2021,
        "chef_name": "김옥랑, 이재남",
        "base_serving": 2,
        "equipment": "냄비, 밥솥, 칼, 도마, 믹싱 볼, 쟁반, 튀김기, 웍",
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        "url": "https://foresthealingfood.kr/library/recipes/69"
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    "nutrition": {
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            "effect": "비타민 B1 활성화 및 항균작용, 콜레스테롤 저하, 피부 미용 및 호흡기 기능 향상"
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            "effect": "노폐물 배출 및 항산화 작용, 암 예방, 피부 노화 방지"
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            "effect": "비만 방지, 노폐물 및 독소 배출"
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            "effect": "심장 및 혈압 기능 향상, 면역력 향상, 폐 기능 향상"
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            "effect": "기관지 및 호흡기 건강 향상"
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            "tip": "호두 강정은 손이 많이 가므로 땅콩으로 대체 가능, 장아찌보다는 산채 쌈밥을 추천한다.",
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                    "body": "우엉, 당근, 표고버섯, 목이버섯은 곱게 다진 후 설탕 1t, 소금 1t, 간장 1t을 넣고 바글바글 끓으면 졸이듯이 볶는다.",
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                    "body": "01번 식힌 밥에 볶은 채소, 버섯, 오미자청 배합초를 잘 섞어 한입 분량으로 둥글게 만든다.",
                    "tip": "*배합초 : 오미자청 50g, 소금 1t, 설탕 1t, 식초 1ts",
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                    "body": "물기를 제거한 산나물과 장아찌의 겉면을 위로하여 오미자청 쌈밥을 만든다.",
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                    "body": "완성된 쌈밥을 도시락에 가지런히 담은 후 잣가루를 쌈밥 위에 뿌려준다.",
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                    "body": "6-1 돼지고기는 식용유에 조물조물한 후 양념장을 넣고 밑간한다.\r\n6-2 팬을 달구어 돼지고기, 양파, 쪽파, 풋고추를 넣고 볶는다.",
                    "tip": "*고기 양념 : 진간장 1t, 올리고당 1/2t, 설탕 1t, 다진 파 1ts, 다진 마늘 1ts, 청주 1ts, 후추 2g, 통깨 1/2t, 고춧가루 1t, 고추장 1t",
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                    "body": "7-1 도라지를 얇게 썰어 소금물(소금, 물 1:1 비율)에 담근 후 물기를 빼고\r\n방망이로 두드려 얇게 펴 준다.\r\n7-2 도라지에 찹쌀가루를 버무려 기름을 넉넉히 두른 팬에 튀기 듯 노릇하게 구워준다.",
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                    "body": "8-1 호두 50g를 끓는 물에 살짝 데친다.\r\n8-2 냄비에 설탕 2t, 계피가루 2g, 소금 1t, 물 3ts을 넣고 팬을 흔들어 설탕이 녹으면 호두를 넣고 졸인다.\r\n8-3 120°c~130°c의 기름에 호두를 넣어 튀긴 후 펼쳐서 식힌다.",
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                    "body": "완성된 음식을 준비한 도시락에 예쁘게 담는다",
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            "tip": "- 호두 강정은 손이 많이 가므로 땅콩으로 대체 가능, 장아찌보다는 산채 쌈밥을 추천한다",
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                    "body": "1-1 준비한 산나물을 다듬어 씻은 후 각각 삶아서 물기를 제거한다. (장아찌는 물기만 빼둔다.)\r\n1-2 밥을 지어서 식힌다.",
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                    "body": "우엉, 당근, 표고버섯, 목이버섯은 곱게 다진 후 설탕 15t, 소금 15t, 간장 15t을 넣고 바글바글 끓으면 졸이듯이 볶는다.",
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                    "body": "01번 식힌 밥에 볶은 채소, 버섯, 오미자청 배합초를 잘 섞어 한입 분량으로 둥글게 만든다.",
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                    "body": "물기를 제거한 산나물과 장아찌의 겉면을 위로하여 오미자청 쌈밥을 만든다",
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                    "body": "완성된 쌈밥을 도시락에 가지런히 담은 후 잣가루를 쌈밥 위에 뿌려준다.",
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                    "body": "6-1 돼지고기는 식용유에 조물조물한 후 양념장을 넣고 밑간한다.\r\n6-2 팬을 달구어 돼지고기, 양파, 쪽파, 풋고추를 넣고 볶는다.",
                    "tip": "*고기 양념 : 진간장 15t, 올리고당 8t, 설탕 15t, 다진 파 15ts, 다진 마늘 15ts, 청주 15ts, 후추 30g, 통깨 8t, 고춧가루 15t, 고추장 15t",
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                    "body": "7-1 도라지를 얇게 썰어 소금물(소금, 물 1:1 비율)에 담근 후 물기를 빼고\r\n방망이로 두드려 얇게 펴 준다.\r\n7-2 도라지에 찹쌀가루를 버무려 기름을 넉넉히 두른 팬에 튀기듯 노릇하게 구워준다",
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                    "title": "호두 강정",
                    "body": "8-1 호두 750g를 끓는 물에 살짝 데친다.\r\n8-2 냄비에 설탕 30t, 계피가루 30g, 소금 15t, 물 45ts을 넣고 팬을 흔들어 설탕이 녹으면 호두를 \r\n넣고 졸인다.\r\n8-3 120°c~130°c의 기름에 호두를 넣어 튀긴 후 펼쳐서 식힌다.",
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                    "body": "완성된 음식을 준비한 도시락에 이쁘게 담는다",
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            "tip": "- 호두 강정은 손이 많이 가므로 땅콩으로 대체 가능, 장아찌보다는 산채 쌈밥을 추천한다",
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                    "body": "01번 식힌 밥에 볶은 채소, 버섯, 오미자청 배합초를 잘 섞어 한입 분량으로 둥글게 만든다.",
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                    "body": "6-1 돼지고기는 식용유에 조물조물한 후 양념장을 넣고 밑간한다.\r\n6-2 팬을 달구어 돼지고기, 양파, 쪽파, 풋고추를 넣고 볶는다.",
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