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        "title": "도(토리)취(나물) 김밥  with 잣소스",
        "subtitle": "야외에서 간편하게 먹을 수 있는 치유 도시락",
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        "description": "오방색의 색감으로 전통의 美와 고급스러움까지~ \r\n취나물~ 도토리 찹쌀전병으로 감싸고\r\n잣소스로 입안 가득 고소해지는\r\n영양 가득 치유 김밥",
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        "award_name": "진흥원장상",
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        "chef_name": "소현호",
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            "tip": "전병을 부칠 때 익반죽하지 않고 전 반죽하듯이 약간 묽게 해서 구워도 되며, 겨자소스도 잘 어울린다",
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                    "body": "① 도토리가루와 찹쌀가루를 섞어서 체에 내린 후 뜨거운 물을 넣고 익반죽한다.\r\n② 익반죽한 전병 반죽을 8등분 한 후 길쭉하고 얇게 밀어 편다.\r\n③ 프라이팬에 기름을 두르고 전병을 굽는다.",
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                    "body": "표고버섯과 쇠고기는 곱게 채친 후 간장 30g, 설탕 10g과 다진 마늘, 후추, 소금을 넣고 밑간한다.",
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                    "body": "① 도라지는 채 썰어서 소금물에 담가 쓴맛을 제거한다.\r\n② 오이는 돌려 깎기 한 후 채 썰어 소금을 살짝 뿌려 둔다.\r\n③ 당근도 채 썰어 소금을 살짝 뿌려 둔다.",
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                    "body": "① 달걀은 황백으로 나눠서 황백 지단을 부쳐서 채 썰어 둔다.\r\n② 취나물은 잎만 떼어서 끓는 물에 소금 살짝 넣고 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜 둔다.",
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                    "body": "취나물을 편 후 황백 지단, 도라지, 오이, 당근, 쇠고기, 표고버섯을 넣고 단단하게 말아 준 후 양 끝을 자른다",
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