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    "recipe": {
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        "title": "숲을 품은 도토리어묵 (with 오미자 고추장,  참나물 마요네즈)",
        "subtitle": "임산물을 활용하여 만드는 영양 가득한 치유 간식",
        "summary": "",
        "description": "숲의 힐링, 맛과 영양을 동시에 잡은 포레스토랑 표 치유간식!\r\n울창한 도토리 어묵 숲에서 펼쳐지는\r\n자연 가득한 힐링 핑거푸드!",
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        "award_name": "진흥원장상",
        "award_year": 2022,
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        "chef_name": "김지인, 고연진, 최가현",
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        "equipment": "냄비, 도마, 칼, 프라이팬, 믹서기, 믹싱 볼, 종이 포일",
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            "tip": "∙ 참나물 마요네즈 대신 오미자 초고추장을 함께 곁들어 내어도 된다.   \r\n(오미자 초고추장 레시피 : 고추장 2T, 식초 1T, 설탕 1T, 오미자청 1T)",
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                    "body": "반죽에 들어갈 야채들 일부를 빼놓고 모두 믹서기에 갈아준다.    \r\n(고사리 50g, 참나물 35g, 표고버섯 170g, 양파 140g, 청양고추 30g, 당근 90g)",
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                    "body": "① 속에 들어갈 야채, 당근 90g은 채 친 후 볶아준다.\r\n② 달걀은 황백 지단을 붙인 후 채 썬다. \r\n③ 참나물은 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 후 소금, 참기름으로 간 한다.",
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                    "body": "반죽에 들어갈 야채들 일부를 빼두고 모두 믹서기에 갈아준다.    \r\n(고사리 250g, 참나물 175g, 표고버섯 850g, 양파 700g, 청양고추 150g, 당근 450g)",
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                    "body": "① 속에 들어갈 야채 당근은 채 친 후 볶아준다.\r\n② 달걀은 황백 지단을 붙인 후 채 썬다. \r\n③ 참나물 350g은 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 후 소금, 참기름으로 간 한다.",
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