숲에서 식탁까지, 산림치유음식
우리 숲에서 자란 건강한 임산물이
일상 속 한 끼가 되는
새로운 산림복지 프로젝트입니다.
한국산림복지진흥원은
산림치유음식을 발굴하고 보급하여
국민의 건강한 식문화를 만들어갑니다.
2026 산림치유음식 공모전 부문
아이부터 노인까지 생애주기별 맞춤형 치유가 시작됩니다
Strategy · Governance Model
발굴부터 환류까지 5단계 선순환 모델
공모전을 통한 우수 레시피 발굴부터, HFI 지수 기반 검증,
전문 조리사 양성, 시설 현장 실증,
성과 환류까지
산림치유음식이 식탁에 닿기까지의 5단계 선순환 거버넌스입니다.
🌱
STEP 01
발굴
Discovery
공모전을 통한 우수 레시피·인재 발굴
🔬
STEP 02
검증
Validation
HFI 지수 기반
영양·기능성 표준화
👨🍳
STEP 03
양성
Training
10개 시설 조리사
역량 강화 교육
🍽️
STEP 04
실증
Demonstration
현장 보급·시설 운영을
통한 확산
📊
STEP 05
환류
Feedback
성과 환류·KPI
측정·차년도 반영
🍴 치유음식 품평단 모집
레시피를 직접 시식하고 피드백을 제공하는 시민 패널을 찾습니다
