개암

개암나무는 오랜 역사를 가진 견과류 수종으로, 구석시 시대부터 밤, 호두, 도토리 등과 함께 채집하여 식량으로 사용되었을 것으로 추정된다. 개암은 식품, 미용, 건강 관련 제품 등 다양한 용도로 활용되고 있다. 특히, 개암은 제과·제빵의 중요한 재료이며, 전세계에서 생산된 개암의 많은 양이 제과용으로 이용되고 있다. 또한, 개암으로 가공한 버터와 오일은 각종 요리 및 음료에 풍미를 더해주는 가공품으로 인기가 많고, 최근에는 오일을 이용한 미용 및 건강과 관련 제품들이 생산되고 있다.