버섯류 Mushrooms

능이

— 효능 · 효과

주요 효능

항산화
항혈액응고
항돌연변이
면역조절
항암
항바이러스
비만완화
항고혈압
항통풍

— Description

상세 설명

능이버섯은 향이 진하고 독특하여 향버섯이라고도 불리며, 건조하면 향기가 더 강해져서 ‘향이’라고도 부른다. 가을 무렵 활엽수에서 자라는데, 송이처럼 인공재배가 어려워 9월초에서 10월초까지 가을철에만 잠깐 만나볼 수 있고, 채취량이 많지 않아 고급 버섯으로 여겨진다. 능이버섯은 생으로 먹지 않고 조리 후 섭취하는 것이 좋은데, 닭과 오리에 능이를 넣는 등 육류와 궁합이 좋다고 한다.

※ 분류 체계는 산림자원법 시행령 제7조제1항 별표 「임산물 소득원의 지원 대상 품목」을 따릅니다.