버섯류 Mushrooms

싸리

— 효능 · 효과

주요 효능

항산화
간보호
항암
항노화
항균
치아건강 개선

— Description

상세 설명

가을이 시작되면 만날 수 있는 싸리버섯은 깊고 가파른 산속에서 자라기 때문에 채취가 어려운 편이다. 싸리 빗자루와도 닮아서 싸리버섯으로 불린다. 대는 백색이고 자라면서 황토색으로 변한다. 끝부분은 연한 홍색이나 자색을 띤다. 싸리버섯은 끓이고 소금물에 우려낸 후 요리에 사용한다. 싸리버섯은 진하고 담백한 맛과 씹는 촉감이 좋아 국, 나물, 찜 등 다양한 요리로 만들어 먹고, 여러 가지 효능이 있어 약용으로도 많이 쓰인다.

※ 분류 체계는 산림자원법 시행령 제7조제1항 별표 「임산물 소득원의 지원 대상 품목」을 따릅니다.