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간편식/도시락 표고에 취(더)한 어묵
표고에 취(더)한 어묵
음식 설명
해산물과 향긋한 표고와 취나물이 어우러진 어묵!
어묵을 만드는 모양에 따라 간식(핫바)이나 도시락 반찬등의 활용도가 좋습니다
어묵을 만드는 모양에 따라 간식(핫바)이나 도시락 반찬등의 활용도가 좋습니다
출처
산림청장상 · 2020년
김지수
김지수
주재료
동태살 ····
200g
새우 ····
100g
오징어 ····
100g
취나물 ····
40g
표고버섯 ····
2개
조리 방법
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01재료를 준비해 주세요.
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02채소는 잘게 다지고 해산물은
블랜더에 양념과 함께 갈아주세요. -
03채소와 어묵반죽을 잘 섞은 뒤 30분간 숙성해 줍니다.
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04비닐팩이나 짤 주머니에 담아 주세요.
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05기름이 170도가 되면 원하는 크기로 짜서 튀겨 줍니다.
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06색이 노릇해지고 둥둥 뜨면 건져주세요.
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07접시에 담아주세요.
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08취나물로 한 번 더 감싼 어묵은 취나물 향이 2배!
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