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건강밥상 /우리산 면역한상

우리산 면역한상

음식 설명

밥 : 취나물 밤밥(소화가 쉽고 부드러움)
국 : 표고버섯개장(육류를 제외한 버섯과 채소로 숲의 향 가득)
찬 : 도토리건조묵표고볶음, 더덕사과무침, 이색 마전 / 후식 : 오미자냉차

출처

진흥원장상 · 2020년
김진영, 김명숙 (우리산 면역한상)
2인 기준 레시피 조리 시간 : 120분

주재료

···· 50g
건취나물 ···· 80g
···· 1g
표고버섯 ···· 10g
고사리 ···· 8g
토란대 ···· 15g
건묵 ···· 10g
표고버섯 ···· 15g
오이 ···· 10g
더덕 ···· 30g
사과 ···· 15g
···· 30g
대추 ···· 4.99g

조리 방법

  • 01
    01취나물 밤밥 취나물을 물에 불린 후, 밤과
    다시마를 넣고 밥을 지어주세요
  • 02
    02,표고버섯개장 표고버섯과 채소를 준비해
    주세요.
  • 03
    03.표고버섯개장 표고버섯과 채소를 넣고 육개장
    을 끓여주세요.
  • 04
    04 도토리건조묵표고볶음 도토리건묵을 20분간 물에 삶아
    주세요.
  • 05
    05. 도토리건조묵표고볶음 도토리건묵과 준비한 채소를
    넣고 양념과 버무려 주세요
  • 06
    06. 더덕사과무침 더덕은 두드려 부드럽게 하여
    준비하고 사과는 얇게 썰어 준
    비해 주세요.
  • 07
    07. 더덕사과무침 준비한 더덕과 사과를 양념에
    버무려 주세요.
  • 08
    08. 이색 마전 마와 양파를 믹서기로 갈아주세요
  • 09
    09. 이색 마전 갈아 놓은 마와 양파에 부침가루를
    넣고 섞은 후 전을 부쳐주면 완성.

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