버섯 야끼

조리 방법

• 01
  뽕나무 버섯(가다바리버섯)은
  끓는 물에 데쳐 잘게 다진 후,
  소금을 약간 넣고 조물조물 무쳐주세요.
• 02
  쪽파는 깨끗이 씻은 후 쫑쫑 썰어주세요.
• 03
  믹싱 볼에 찹쌀가루 45ml, 부
  침가루 200ml, 물 400ml를
  넣고 골고루 섞어주세요.
• 04
  타코야끼 팬에 기름을 골고루
  발라주세요.
• 05
  반죽을 90%정도 넣어주세요.
• 06
  썰어 둔 버섯과 쪽파를 올려 주세요.
• 07
  남은 반죽으로 덮어주세요
• 08
  꼬치용 꼬치(젓가락 사용 가능)
  로 모양을 잡아 준 후, 약불에서
  겉면이 노릇해질때까지 돌려주세요.
• 09
  버섯야끼위에 가쓰오브시를
  뿌려준 후, 그 위에 마요네즈와
  데리야끼 소스를 뿌려주면 완성.