매력이 통통튀는 통마늘 표고강정

조리 방법

• 01
  01표고버섯을 젖은 행주로 닦아주고, 꼭지를 자른 뒤 4등분 해주세요.
• 02
  02. 통마늘은 껍질을 까주고 물에 씻어줍니다.
• 03
  03.강정 양념 소스를 만들고 잘 섞어주세요.
• 04
  04. 튀김 반죽을 만들어주세요.
  (전분가루, 찹쌀가루, 물1:1:1.2)
• 05
  05. 버섯에 튀김죽을 골고루 잘 묻혀주세요
• 06
  06. 식용유를 두르고 버섯을 2번 튀겨주세요.
  (통마늘, 호두도 튀겨서 준비해 주세요.)
• 07
  07. 튀기지 않은 호두는 잘게 썰어 준비하고, 튀긴 호두는 큼직하게 썰어주세요.
• 08
  08. 잘게 다진 호두를 먼저 볶다가 양념 소스를 넣고 살짝 끓여 주세요
• 09
  09. 표고버섯을 넣고 양념을 잘 버무려 주고, 강정 위에 튀긴 호두를 뿌려주면 완성