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건강밥상 /새송이란 마리야찜
새송이란 마리야찜
음식 설명
혈액 정화에 도움되는 미나리를 사용한 담백한 건강식 요리! 쫄깃한 송이버섯과 담백한
소고기가 향긋한 미나리를 감싸 말아 미나리를 밑에 깔고 찐 음식입니다.
소고기가 향긋한 미나리를 감싸 말아 미나리를 밑에 깔고 찐 음식입니다.
출처
진흥원장상 · 2020년
권수민
권수민
주재료
새송이버섯 ····
75g
샤브샤브용 소고기 ····
100g
미나리 ····
12단
고사리 ····
20g
잣 ····
20g
조리 방법
-
0101새송이버섯을 세로로 잘라 1차
찌기(5분)를 해주세요 -
0202. 샤브샤브용 소고기, 새송이버
섯, 미나리 순으로 쌓아 말아주세요 -
0303. 고사리로 묶어 고정한 뒤
미나리를 먼저 깐 뒤에 찜기에
넣어주세요. -
0404. 물이 끓기 시작한 시점에서
10분간 중간불에서 찜기에 쪄 주세요. -
0505. 잣 2T, 간장 2.5T, 올리고당
2.5T, 물 5T, 참깨 1T를 갈아 주세요. -
0606. 갈아준 소스에 청양고추 1개,
참기름 1T를 넣어 섞어주세요. -
0707. 소스를 소고기 말이에 붓거나
찍어 먹기 위한 용기에 담아 주면 완성
조리 방법
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